(资料图片)
甜唯粉是一种传统的广东特色小吃，也常见于港式饮茶等场合，其原料主要是绿豆粉、红茶、白糖，制作方法独特，口感香甜可口。
1.起源与历史甜唯粉的起源可以追溯至清朝时期，相传当时有位姓唯的广东人，开设了一家制作甜品的小店，因其店中的绿豆汤与鲜奶的组合取得了极高的人气，后来这种甜品就被称为唯汤粉。随着时间的推移，唯汤粉逐渐演变成了甜唯粉，成为广东饮食文化的代表之一。
2.制作方法制作甜唯粉的原料绿豆粉需要提前用温水或冷水搅拌均匀，再用沸水煮到糊状，搅拌至无颗粒即可。制作甜汤的原料则需要加红茶叶，慢火熬煮后加入白糖搅拌均匀。最后在碗底放上绿豆粉，倒上红茶汤即可。
3.美食文化甜唯粉是广东饮食文化的一部分，其制作方法、口感和用餐礼仪等都有独特之处。在粤港澳地区，甜唯粉不仅是一种美食，更是一种文化。吃甜唯粉通常是要配合吸管，先从鲜奶上面喝一口，再进行搅拌，最后享受甜甜的绿豆粉，因此也被称为“吸奶绿豆粉”。
甜唯粉作为广东特色小吃之一，代表了广东美食文化的一部分，其制作精细，口感独特，深受广东乃至大江南北人们的喜爱。
